2021年8月にコロナ陽性と診断されて、1ヶ月寝込み、嗅覚と味覚を失いました。
そこから約半年、だいーぶ嗅覚と味覚は戻り、前のように食事を楽しみ、コーヒーの香りを少しばかりはわかるようになりましたが、以前と味覚と嗅覚は少し変わったかのように感じます。
特に嗅覚異常がすごくて、油物や米がひたすらに臭いんですね。
さて、どうしたものか
自分が取った対策もまとめて、備忘録として残しておきます。
目次
コロナ後の後遺症、嗅覚異常がハンパない
嗅覚が以前よりも鋭くなっているのか、もしくは特定の物質にだけやけに反応するようになりました。笑
特に、油物や米、カップラーメンなどのお湯を入れて食べるものに対してです。
油物は揚げたてでもちょっと「うっ！」となる匂いに感じてしまい、時間が経つとその匂いだけでだいぶ気持ち悪くなるレベルです。
同様に米も普通に炊いても臭くて、たくさんの量が食べられなくなりました。
カップラーメンなど、お湯を入れて食べるインスタント食品全般がダメになりました。
即席でできるコーンスープや味噌汁なんかも、匂いが敏感になりすぎているのか、はたまた嗅覚異常で変な匂いに感じてしまうのか、食べれないですね。
たまに大丈夫かなー？と思って口にするのですが、すぐに臭すぎて、口からだしてしまいます。
コロナの後遺症、嗅覚が戻らない原因は
原因は説がありすぎて、確立して「これが原因だ！」てのはまだない気がしています。
日刊ゲンダイの記事によると、
ニューヨークのコロンビア大学とニューヨーク大学の研究チームはそれを否定。両大学の研究によると、ウイルスは嗅覚系ニューロンをサポートする細胞に感染。これらの細胞が感染で死ぬと大量の炎症性分子サイトカインを送り出し、その信号がニューロンに送られます。嗅覚がなくなるのは、その信号が神経細胞の機能および鼻腔の奥深くにある嗅覚関連プロセスを損なうためと結論付けています。つまり嗅覚異常は重度の炎症が原因
引用：コロナ後遺症の味覚・嗅覚障害の原因をコロンビア大学などが発表（シェリーめぐみ）/日刊ゲンダイDIGITAL
https://news.yahoo.co.jp/articles/cb5b9071d62734be2f8dcc4b46f0f6235f62a89e
炎症が原因となり、味覚や嗅覚の障害はもちろん、睡眠障害や頭に靄がかかる、ブレーンフォグが見られるようです
食べ物が臭すぎて食べられない時の対処法、対策
食べ物が臭くて食べられない時の対処法と対策についてです。
- 油物（脂物）は控える
- 酸化する前に食べきる
- 米は水を変える
ほんのちょこっと面倒なことを意識するだけでだいぶ楽になりました。
油物はなるべく控えるようにしていましたが、控えても食べたくなるのが人間のサガ、、、笑
食べる場合には時間をおかずにすぐに食べるようにすれば、臭さはだいぶ楽でした。
米は時間が経つと本当にだめなので、炊きたてを食べるようにしています。炊きたててあればだいぶ楽です
時間た経った米は元から臭う
もともと、時間がたった米は細菌が繁殖してしまい、嗅覚異常がなくともニオイがあるので、早めに食べたほうがいいんだなってのを改めて知りました。笑
保温中の65℃前後の温度では、腐敗臭の原因となる好熱性細菌が増殖しうることが知られており、当該品で炊飯したご飯について調べたところ、24時間保温時点のご飯からは多数の好熱性細菌が検出され、腐敗臭の原因は、好熱性細菌が増殖したためと考えられました。
電気ジャー炊飯器や米に異常がみられなくても、炊飯後、保温していくうちに腐敗臭や不快な臭いが発生することがあります。そのような傾向がみられた場合には、その対策として炊飯器の取扱説明書には汚れやすい部分や分解可能な部分などの清掃や洗浄を実施することが記載されています。
また、ご飯の保温時間を短くしたり、保温時間が長くなりそうなら、速やかに放冷して冷蔵するか、なるべくなら冷凍し、電子レンジで温めてから食べると良いでしょう。
引用：電気ジャー炊飯器での保温によりご飯から腐敗臭が発生/国民生活センター
https://www.kokusen.go.jp/pdf/n-20180614_3.pdf
水を水道水から、ミネラルウォーターに変える
試しに料理に使っている水を水道水からミネラルウォーターに変えたところだいぶ匂いがよくなりました。
水道水には元から色んな成分が含まれていますし、住んでいる建物によっては水道管の経年劣化で本来あるはずのない成分が含まれている可能性もあります。
それらが劣化を早めてしまい、ニオイの原因になってしまったのでは？と考えています。（超素人目線）
ミネラルウォーターを自分で買って、料理に使うようになったところ、だいぶ匂いが変わり、臭くない！となって米もそのほかの炒めた料理も食べられるようになりました。
臭くてアカン、って人はぜひ試しみてください
まとめ
コロナ後の後遺症であまりにも匂いがだめな場合、臭くて食べられたもんじゃない！て感じた方もいると思います。自分がそうだったので。
原因や理由に説があるのに、病院診療して治るのか、、、と思いますが、別の理由が原因で味覚嗅覚異常である可能性もあるし、おとなしく一度診てもらうのがいいかもしれませんね。
って言ってる私はまだ病院に一度も行ってませんがな！笑